花信可期

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蒋敬璋呵呵一笑打岔道:“您就那么希望我被一大帮女生追着打?祁总让我和您关照,稍后在粤菜厅准备餐,够四位用的。”

“洒洒碎啦~~l,喏,母外餐),靠窗嘞。”侯在传菜间的粤菜领班l忙应了一声,转回餐厅去准备。——蒋敬璋紧接着补充交代:“外面刚下过雨,有雾,把窗帘拉上一层。不允许等老董落座了,再动手拉帘子。”

大厨讶异的盯着问:“外莫耶?(为什么呀?)”——蒋敬璋摇摇头:“隆董不喜欢这种雨雾连阴的天气。祁总这么教我的,具体原因我没细问过。”

时钟指向六点钟,中厨房里因为鼓风机、炒勺敲打的混响而吵闹起来。蒋敬璋凑近大厨的耳边关照一声,便沿着洗碗间经过粤菜后门进到粤菜厅,又拐进淮阳餐厅。

淮阳厅早班领班n放下手中检查才餐盘,快步上前,有问有答的说明了早餐团人数、标准,以及拟单部门。听到前厅部的名号,蒋敬璋定住脚步,特别让n取来前厅部下发的订餐单,见上面派单签名正是前厅部经理秦彦华。低头想了片刻,快步下楼到前台,招呼前台调出了团队派餐单底档。这一调验底单,真把蒋敬璋惊得手脚底冒汗。底单上备注赫然写着“清真”二字。而手上订餐单备注栏却没有任何注释。

他假称发往餐饮部的单子被水打湿,让那个前台女生现场又补打出一份。拿到之后快速赶往后厨,把新单子交给了领班厨师。领班厨师一边骂着娘,一边招呼白案厨师立即换主食,水菜备料厨工开柜取菜。蒋敬璋跑到餐厅中,招呼餐厅wss,撤下已经上桌的成品荤菜。

最后一盘菜刚拿下来,旅游团客人、地陪、大客车司机已陆陆续续进门入座,哇哩哇啦的说笑,动手取着主食。四个餐厅n,脚不沾地的又把刚出锅的白粥,豉油时蔬等素菜一一摆上桌。

淮阳菜领班厨师高雪松叉着腰,用炒勺敲着工作案和酱料托盘,破口大骂:“我操,前台这不是明摆着玩家伙吗!蒋sir,幸亏你临时调看底单,不然的话,清真团端上叉烧包,不特么闹出人命来?!蒋sir,这事儿闹成这样绝对瞒不住。除非你和大厨说通了,看这些东西怎么消化成本吧。操,前台这帮挨操打呼噜的傻逼!”

“高哥你小声点儿。被听见高声喧哗,你再有理也变没理了。”蒋敬璋从毛巾柜中抓出两个消毒湿巾,塞给高雪松一个“先擦把脸。我和你一样,也是一头汗。这事稍后我会去和大厨说的。”

“偶知啦!”大厨阴着脸从后面过来,指挥着厨子将撤在工作台上的东西逐一打开看过。半晌才转怒为笑对蒋敬璋说:“雷嗨同祁总港介个系,强本算偶个,当交代前厅个小妹啦,都好辛苦啦。(你好与祁总说清这事,成本算我的账,当做招待前厅服务员小妹,她们也好辛苦的。)”

蒋敬璋有意拉住大厨的手,笑道:“我先替前厅的小美眉们谢谢大厨。只不过这需要先和祁总说明一下。不然若被其他部门看到,他们首先就说不清。”——“嗨呀嗨呀,阿璋雷港冇错啦!阿松雷个衰仔,去把料搞餐啦”大厨一把揪住蒋敬璋上装肩头,嘻嘻呵呵的拖着他进到餐厅里。

站在餐厅门口等候时,大厨笑嘻嘻的问:“阿璋有冇铝盆友?(有没有女朋友)”——“我从学校直接就到了酒店,然后一直晋修上课,没有时间交女朋友。大厨要给我介绍铝盆友吗?那我可要个陪嫁丰厚的,因为我可是兜比脸还干净的穷苦孩几耶。”蒋敬璋嬉皮笑脸的挽着大厨逗趣,大厨哈哈笑着,从款台拿了一只白板笔,写了张‘求投喂,求包养’的纸拍在他胸前。然后继续笑得咯咯咯:“鬼马仔啦~~”

沈赫筠和隆澔一前一后出了电梯,隆澔身穿一件湖蓝色鸡心领t恤,沈赫筠则是外罩西装,棕色线编吊绳缀着一枚飞翅型的白玉坠,在湖蓝色衬衫映衬下更为显眼。

走到近前与大厨和蒋敬璋先点头问早。刚落座,沈赫筠从左衣袋中摸出手机,交给隆澔:“你的电话。”然后转向大厨道:“昨晚小蒋送来的汤很好,晚间真是睡了个好觉。大厨费心了,不然的话,他也被我咳嗽吵得睡不好。”——大厨没有立即落座,摆手笑道:“偶个心意啦,细事啦。”

蒋敬璋动作利索把温盅安放到隆沈二人手边,又关照粤菜厅领班l将特备的爽口小菜逐样摆齐。

隆澔挂断电话的同时,祁思源也正好按了手机收进衣袋走进餐厅。大厨见人到齐,也不带暖场寒暄,一口气将刚发生的事情和盘托出,最后也说明他本人处理意见。

沈赫筠搅着手中的粥,取了菜放在隆澔的餐盘中。隆澔好像是真饿了,只是顾得低头吃。沈赫筠看了都笑:“喂!你慢点吃,我不跟你抢。”——“不是怕你抢,我是真饿了。恨不得能吃人。”隆澔含含糊糊的反讥道。

祁思源当然会意,转头对大厨道:“这件事我一定从头彻查。大厨稍后把耗损核算出来,有必要的话留影像,稍后经理例会上用;有行政总厨及餐饮部联合签字,对前厅部提起投诉。小蒋,既然大厨给面子,就让今早淮阳、粤菜两处当班领班,安排员工轮流去用餐,不要辜负了大厨的心意。沈董还有什么指示吗?”——“不能原谅前厅部这类麻痹不仁,尸位素餐的行径。说得轻些,是马虎大意,说重了是不是在故意陷害;歹毒,决不能纵容!”

隆澔见沈赫筠

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