皮，或许是府上闹了“狸猫邪祟”，这对杨家来说已是天大的乱子，管家也愈发管不住这些仆婢们的嘴，下头的人心也都浮躁了，便开始翻扯出陈年旧事来碎嘴八卦，似乎还提到了那个死去多年的四爷。
一人道：“赵夫人掉胎竟真是和四爷有关？”
“可不是吗，我当年伺候过老爷一阵子，记得可清楚了。这赵夫人落胎了以后，曾闹到老爷那儿去。”老婢压低声音说，“道是四爷强占她不成，遂下药报复。那时候啊，老爷还被兰姨娘哄得五迷三道儿的，竟也没对四爷如何，只说是家丑，令赵夫人不可四处宣扬，最后……竟然不了了之了。”
小婢瞪大眼道：“什么，四爷强占——”
她忽地一住嘴，不敢提及那个ysui的词儿了，面上却不由羞涩了几分，问道，“可赵夫人不是身怀六甲么，这怎么好……好去做那种事？”
老婢点头：“可不是吗，真要是做了这种事，那可真是qín_shòu不如了，没想到四爷那么小就敢有这种歹心，还真是有其母必有其子……”
余锦年听了两句，差点要笑出来了，且不说兰姨娘究竟是不是专门魅惑人的狸猫精，只说赵夫人落胎这事，当时那小四爷还只有十三四岁，恐怕连他有没有学会自渎都是个有待考究的问题，究竟该如何一步成人，直接学会去强占亲嫂了？
一名小婢听见有忍俊不禁的笑声，回头一看，吓得腾然站起：“公公公……”
余锦年敛了笑，正色道：“是公子，不是公公，莫喊错了。”
小婢一哆嗦，唯恐因碎嘴而受罚：“是是是……公子。”
余锦年自然没有这个闲工夫，他带着季鸿径直走进厨房里去，上司巡视一般将笼柜间的菜蔬都视察了一遍，缺此少彼的便命人去其他小厨房借来。
因佛家有不食五荤的讲究，说五荤之物影响修行，佛经言其“十方天仙，嫌其臭秽”，又说容易引来喜食此物的恶鬼，是故余锦年便先行将这些东西刨除出去——即葱、蒜、韭、薤、兴蕖等味道臭冲之物。不过佛家倒不禁姜、椒之物，让余锦年松了口气。
不然让他将一堆蔬菜直接扔锅里随便加盐煮一煮，不仅是他自己嫌弃，恐怕四方神佛见了都要捂着嘴绕开。
余锦年吩咐好要用到的菜果，便会有手法利落的厨婢替他切好，而他要做的就是掌厨动锅而已，至于要做什么，他心里盘算了一下，打算做个糖醋藕排，一品菇，三色蔬，杂锦菜……再来个听着很洋气的翡翠玉卷，一道寓意吉祥的金玉满堂，一道清新醒胃的莲腐薏仁汤，最后配个酸酸甜甜的果酱蜂蜜山药泥，并玉米杂面的松软蒸饼和几种冷素盘。
零零总总加起来，也有十五六道了。
报完菜名，一旁等着分菜来切的厨婢都听傻了，除却几个她听过的府上也做过的菜色，像什么翡翠玉卷、糖醋藕排，她是见都没见过的，愣了半晌，她才回过神来道：“能再说一遍……”
余锦年笑了两声，又将这几道菜报了一遍。
那小婢被他笑容晃了下眼，忙羞涩地低头记菜，嘴里念叨着生怕忘记，转头去吩咐其他人了。
余锦年就挑了个顺手的，先做了个翡翠玉卷——翡翠玉卷能够叫此名字，是因为其外形清透剔亮，宛如翡翠白玉。
他将莲花菜一页一页地掰下来，剔除硬梗只留下叶片，下锅焯软。然后用手边有的一些菜，诸如香蕈、甘荀、冬笋、腐皮等物切丝，用糖、盐、豆酱等下锅翻炒，炒好的菜用之前剥下来的莲花菜叶片全须全尾地包裹起来，卷成手指长短的菜卷，一个一个似小山般叠在盘子上。
之后将菜卷再蒸上片刻，至这些小卷一个个
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