蕊蕊领班向罗锐伸出双手，热情地握住罗锐的手，：
“某某某老板，真高兴见到您！请允许我代表本酒家，热诚欢迎你光临惠顾本酒家，我们能为你服务，感到非常荣幸。我是蕊蕊领班，今晚我和我的同事，将竭尽全力为你服务。让你满意，是我们的工作目标。你的赞赏，就是我们的最高荣誉。”
罗锐先是被老赖的介绍搞懵了一下，怎么这样介绍自己的。
但一想这是人家的地盘，由人家作主，自己不做声就得了。
接下来就是蕊蕊领班一双粉手，嫩嫩滑润的，紧握住他的右手不放，一番话也个不停。
他也不好打断她话。只是和她对视着，听着她，不时头，以示自己在用心听她蕊蕊话。
罗锐被她握住的手也不好抽回。他虽不习惯，但只好如此。
此时，罗锐确有一种自己真是不懂得如何去作的感觉。
这时他是感到自己老土了，有不适应这里的环境。
好不容易，等到蕊蕊领班完了，放开了罗锐的手。罗锐正想张嘴话，也许是老赖怕罗锐话欠妥吧。那老赖故意的抢在罗锐开口前：
“好了，好哟，我们入座了。”
“好的，好的，请入座，慢慢来。”蕊蕊领班也是心神意会地附和着老赖，并和老赖一起，簇拥着罗锐入席。
罗锐看看，他们是领着他坐主座位置，他忙推辞让坐。
老赖就：
“某某某大老板，不用客气，你照坐就是了。你不坐这个位置，我们就不会安排座位了，不知道坐哪里了。”
罗锐听老赖这么一，心里明白了，就不再推辞，入座了。
罗锐以为自己坐下了，老赖会挨着自己身边位置坐下。谁知，他却是坐到自己的正对面位置上，这样，是怎么回事？又想到刚刚不解的疑问：自己我和老赖仅两个人，哪为什么要摆六整套餐具？他还是不做声。正在疑惑着。
只听到蕊蕊领班：“准备用餐。”
这时，两男服务生，一人一边将厢房门打开，进来两女服务生，手上托盘上放着两条热毛巾，分别走到老赖和罗锐面前，示意擦脸擦手。罗锐便跟随着老赖，拿起一条来擦手，再拿起另一条擦脸。再放回在托盆上。
那两女服务生走出去后，蕊蕊：“备餐。”
这时进来二个女服务生，分别坐在老赖和罗锐身边。一边一个，帮着打理着餐具，刀、叉，什么的，还问二人是否要调味品，要什么味味的。随后，还问是要白酒、还是红酒，或是饮料。
老罗这时才看到了傍边的备餐桌面上，放着名贵的茅台酒、红葡萄酒、可口可乐、雪碧饮料。
这时，老赖：
“某某某老板，怎么样，来白的先，有气氛啊！”
“就两杯子啊。”罗锐。
“好的，先开白酒。”老赖吩咐那其中一个女服务生
这女服务生，才开了茅台酒，给他们分别一人倒了一杯子，另外，也给他们两人各倒满了一个分酒盅的茅台酒。那另一个女服务生也拧开了一瓶红酒，也给两人面前的大高脚玻璃杯各倒了半杯。
这时，蕊蕊：“上茶。”
这时从外面进入一个女服务生，用托盆捧来一个精致的紫砂茶壶，蕊蕊端起茶壶分别给老赖和罗锐倒了大半杯绿茶。
罗锐看那茶杯里，只见那茶色嫩绿清彻。须臾便闻其清香扑鼻。罗锐便知此是今年开春的第一道龙井茶，难得。老赖举杯示意品茶，罗锐随即应和着，举杯呷了一，即感到清香满口，余馨无穷，润喉沁肺。无愧天下第一名茶。
罗锐忙称赞：“真是，好茶！”
老赖又示意再品茶香，罗锐此时才分两次慢慢品尝完这一杯名茶。
这时，蕊蕊看着他们用完了茶，就：“上第一道菜”。
这时，进来两个男服务生，各用托盆端来一个用不锈钢罩盖住的磁盘，分别走向老赖和罗锐傍。
那两个在老赖、罗锐身旁的女服务生，就分别应接着，打开不锈钢罩盖，把托中的长形瓷盘端出来放到老赖和罗锐桌面上，罗锐一看是个木瓜。那两个女服务生揭开木瓜上面那一半边木瓜片，便露出大半边金黄色木瓜瓤里盛着的美味可口的清香甜润雪白的雪蛤及缀的几个红枣。
罗锐一看，知道这是：木瓜炖雪蛤。
老赖又是一个请罗锐品尝的手势，罗锐头，便开始品尝美味了。
罗锐用汤匙掏一，放到嘴里，刚一入口，雪蛤清甜，软而不烂。这道菜确实火候恰当，烹调得当。便赞赏：
“想不到，在京城也能吃到地道正宗的南方粤菜，家乡味十足呀！”
听到罗锐这一声赞赏，老赖就高兴了。
他：
“我做接待的，不是愁没钱花。主要是我们家里人进京，最不习惯的便是吃。我们家里来的人，习惯于甜食、清淡，食料新鲜，讲究烹饪，注重火候。主食多是吃米饭、吃粥、喝清稀饭。我们的餐桌上，是以喝为主题：汤、炖肉汤，品羹尝汤，即是水份多：而这里主食以面食为主，
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