古代闲逸生活

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杨氏早已提了一只卤好的鸭,放在灶上,说:“烟熏烤鸭自然是好吃,可是经过烟熏,这味就稍显重了些,可是茶叶熏鸭却没有这个缺点。”

“那快教我做吧【本内容为古代闲逸生活34章节文字内容】。”乔木好奇心又来了。

杨氏将整只鸭提了提,说:“姑娘看好了,这是只用卤味卤好的整鸭,这鸭必须是老鸭,鸭肉才会咬着有韧性。”

乔木说:“你所说的卤味,是不是八角、陈皮、香叶、草果、丁香、甘草、沙姜、豆寇等组合熬成的卤汁?”

杨氏笑道:“上回教的,姑娘果然全都记得了,姑娘真真聪明,过目不忘,不过,刚刚姑娘所说的这卤汁,都是铺料,姑娘倒忘记了一样主料,那便是酱油。”

杨氏拍了下鸭子,说:“这鸭子色泽鲜红,香气逼人,所用的卤汁除了上述之外,还加了一样法宝,那就是茶叶。”

想不到区区卤汁便如此讲究。乔木说:“难道茶叶也可以用于调料的么?”

杨氏将陈茶叶端到乔木面前:“姑娘试着抚摸这茶叶。”

乔木一抚,这茶叶透着一股烟熏气,杨氏解答:“事先,这茶叶蒸过的,茶叶有去熏的功能,与鸭子放一起,不但可去除鸭身上的腥味,还能帮助熏鸭长久保味。”

乔木听得一愣一愣的,说:“是不是就像茶叶蛋一样?”

杨氏摇摇头:“茶叶蛋乃是蛋与茶叶混煮,茶叶通过水入味,可是如今这茶叶鸭却不是如此,乃是先用卤的方法,让鸭周身带了茶叶之香,然后下一步,便是用火熏。”

杨氏然后切开鸭肚,将刚刚备好的陈茶叶放入鸭肚子里,再用针将鸭肚缝好,用长棍往鸭肚竖穿而过,放在火上熏烤,直至鸭子身上的颜色变黑红,浓香袭来,这才作罢。

乔木凑上去闻了闻,果然有茶叶香!比之刚才愈浓!

“想不到鸭肚子里还可以放茶叶。”乔木说,“一般的熏鸭都有太油腻的缺点,可是放了茶叶后,熏鸭就变成清爽多了。”

杨氏将茶叶熏鸭装盘,边端出边说:“夫人不喜欢太油腻的食物,这道茶叶熏鸭却是夫人最爱吃的。”

乔木来到院子里坐定,看到桌子上已放了各式的菜,云娘将茶叶熏鸭上桌,顾止说:“早就听闻茶叶熏鸭这道名菜了,可是想要让茶叶真正入味却是极难的,所以顾止一般不吃此菜,免得因为吃了不正宗的,反而对这道菜失了兴趣。”

乔越说:“顾将军不但文武双全,对吃食竟是品味极高,乔某人佩服【本内容为古代闲逸生活34章节文字内容】。”

顾止夹了一口鸭肉,眼睛一亮:“《食谱》上说,茶叶熏鸭之最高境界,乃是吃鸭肉却不知道是在吃鸭肉,而是像在喝茶,如今顾止总算是品尝到了。”

杨氏笑道:“顾将军真是过奖了,不过是雕虫小技而已。”

乔木心想,呀,这个人委实了得,又懂吃,又看《食谱》,可是虽博学却不妄谈,谦虚有礼,看来真是人人心中的谦谦君子呀。

这样想着,对顾止是越来越有好感了。

吃着吃着,乔越忽然提议:“听闻顾将军琴艺了得,如今正值梅花妙好,可否有这个福气,听将军弹琴一曲?”

乔木心想,呀,了不得,这个未婚夫不但懂打战,彬彬有礼,竟还会弹琴?不禁用期盼的目光看着顾止。

顾止听了,轻轻一笑:“顾止只是略懂皮肉。”说是这样说,可是纪云早将一黑檀瑶琴放于花下,顾止揽衣坐于琴旁。

他细长的手指轻轻撩拨琴弦,优美的乐声便泉涌而来,乔木并不懂古代音乐,可是她感觉得到是极好的。

最好的是他脸上那云淡风清之神情,眉毛微蹙,玉冠上的紫带轻垂于肩,随着手的拂动而轻轻晃动。

花,琴,加美男,乔木忽然产生了一种自卑感,这么完美的男人,真的以为会是她的夫君?

他会爱上她吗?

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[bookid=2140299,=《带着厨房去晋朝》]

简介:现代女厨师穿越到了东晋王朝之广陵。

几经沉浮于东晋靡靡之世,与君并肩闲看云。

带着个空间袋,空间袋里装了个私家厨房,里面中西餐原料佐料调料啥都有,我

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