“你怎么啦?”吴浩看出了风小雨的紧张,诧异地问:“就算碰上你也未必输给刀王的传人。”
“不会吧?”风小雨苦笑:“刀王的传人,十几年苦练,哪有不如我一个小学徒的道理。”
“世事难料。”吴浩叹息一声,缓缓说道:“我和他是同事,我比他还要提前离开第一招待所,再见他时已是几年以后,苍老许多,和我喝得酩酊大醉,他不住说报应,这时我才知道他的一条胳膊尽然被人废了,只好凭基本功和丰富的经验在翠云宾馆做个大厨。”
“原来是这样。”风小雨听说刀王的传人竟然废了,没有喜悦,倒有一点失落,毕竟能有过人天赋的厨师微乎其微,对于烹调界来说是一大损失。
“他可以带徒弟。”风小雨思索着说道:“十几年,徒弟也会成为绝顶好手。”
“谈何容易。”吴浩苦笑道,他可是深有体会:“教一般徒弟随便挑一个就可以了,可是到了一定境界,他们就止步不前,许多东西到了最后全凭一个悟字,所以从古到今无论哪一行都有绝活失传。就像华佗的医术,诸葛亮的八阵图,不是都消失了吗。”
我们一般都认为徒弟找个好师傅很难,其实真正难的是师父找弟子,能够继承大道的徒弟首先要有德,有德才能坚持正道,还要有过人的天赋,每一门手艺的开创都是智慧的升华,要继承和发扬更要有超出常人的能力。否则绝学就会流失在时间长河之中。
“天赋纵然重要。”风小雨攥了攥拳头:“我还是相信努力就会靠近成功一步。”
吴浩欣慰地看了看风小雨,几天不见,风小雨眉宇间又多了几分成熟冷静,吴浩淡淡一笑:“你跟我去努力吧。”
乔春林和王晓梅在不远处站着,师徒说话也就没有过来打扰,见风小雨重新向厨房间走,急忙跟上。
吴浩径直走入小厨房间,张艳红在大厨房案板边教王三做八宝鸡翅,见到跟在吴浩身后的风小雨,抬头微微一笑:“风小雨,在学校还习惯吧?”
“还可以。”风小雨停住脚步:“就是背书背得脑袋疼。”
“小雨师父。”王三端过一杯茶递给风小雨,他比风小雨大几岁,但神情恭顺得象一只猫,他是个见风使舵的人,被王连贵丢弃后,风小雨可是他唯一的靠山,张艳红要不是看在他和风小雨是老乡的份上也不会教他厨艺。
“王三,挺乖的嘛。”风小雨笑了笑:“不过还是叫我风小雨吧,叫师傅我不习惯。”
乔羽等人和风小雨打了声招呼继续低头干活,今天的生意似乎不错,风小雨也无心开玩笑,指了指小厨房间对身后的乔春林说道:“酒送里面去。”
“等一下。”王三忽然拉了拉风小雨,低声说道:“风小雨,那个叫肖月青的姑娘我记得好像是我们一个村的。长大了一时不好确定。”
风小雨一愣,皱眉说道:“哪个肖月青,我不记得。”
“就是那个送糕点瓜子脸大眼,非常漂亮的姑娘。”王三没有注意风小雨脸色的变化,悄悄说:“我记得你有一次为难过她,这几天她来送糕点还特意向我问起过你。”
“她说什么?”风小雨装着满不在乎,随口询问。
“看她吞吞吐吐,我怕她对你有什么坏心眼。”王三一副邀功的模样:“她每次来都四处观望,前天我就问她找什么,她悄悄问我风小雨怎么不见了。”
“你怎么回答?”风小雨对王三的啰啰嗦嗦有点不耐烦,但也无可奈何,只能压抑住心神,不让王三看出自己和肖月青的关系。
“我可没告诉她。”王三得意地说道:“我说你被开除了,早就离开扬州远走高飞。”
风小雨恨不能踹王三一脚,哭笑不得地说道:“干活去,干活去。”
王三疑惑地看了看风小雨,不知他为什么烦躁,不过也不敢多问,乖乖回到案板边继续酿鸡翅。
乔春林和王晓梅i站在小厨房间四处观看。吴浩坐在椅子上等风小雨,他耐xing此时出奇的好,因为他已经倒了一杯酒在悉心品尝,酒鬼在端着美酒的时候心情都会不错。
“吴师傅。”风小雨打了声招呼,吴浩笑了笑:“先说说你对糖醋排骨的印象。”
“酸甜,ru香浓郁。”风小雨先说了口感,接着说加工方法:“红烧的时候,排骨剁成小块,直接加入酱油,白酒,糖,醋烧透,然后大火收浓卤汁就行了。还有简单的就是把排骨烧熟透后放在一边,用的时候打糖醋卤,放入排骨稍微热一下即成。”
“说得不错。”吴浩微微点头:“今天让你见识另外一种做法。”
“我们要出去吗。”乔春林机灵地问,虽然只是一道普通的糖醋排骨,但人家师父教徒弟,旁听未免不妥当。
“不用。”吴浩挥挥手:“也谈不上什么绝活,再说这是你带来的,我也不能太小气吧。”
案板上有一块整的猪小排。旁边还有一个不锈钢托盘,托盘里放着烧好的排骨,卤汁粘稠,茶色半透明,如琥珀。虽然已经放凉,但依然有一股淡淡的清香。
“这是一道凉菜。”吴浩抿了一口酒接着说道:“你们尝尝和平时见到的有何不同。”
风小雨,王晓梅和乔春林早已迫不及待,风小雨和乔春林毫不犹豫伸手就各自捻了一块,王晓梅毕竟是姑娘,她找了一双筷子细心夹起一小块,放嘴里慢慢咀嚼。
果然别有洞天,外面一层糖醋的
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