的汤底,充分展现了汤的鲜美。而汤中带有片状的蘑菇和切得碎小的鸡肉块,使得口感丰富。而这道菜最独特的地方,在于这道汤入口有着一股奶香味,而且口感黏稠,就像是真正的奶油一般。孔修然的调味也调得很好,这道汤也算是一道不错的汤品。
接下来,评委尝的,是易丁所做的萝卜排骨汤。
众所周知,冬吃萝卜夏吃参,意思就是冬天的萝卜就像是夏天一样补。而虽然现在已经不是冬季,但是仍处于春天,而且白萝卜有着利于人体的许多绝佳功效,因此仍旧是饭桌上的常客。
而易丁做的萝卜排骨汤亦是如此。他所用到的萝卜是白萝卜,排骨也是带肉的整根排骨。他的汤因为熬得比较久,所以白萝卜与排骨早已酥烂。配上撒上的最后一点小葱画龙点零,汤如同暖流一般流入五脏六腑,令人通体舒适。
喝完了前孔修然与易丁所做的汤后,评委才将目光转向了金栗所做的汤。
前两人的汤都是开盖盛上来的,所以评委们一眼便能瞧见汤的外观,还能闻到汤的香气。
不过只有金栗不同,她将汤盖儿紧紧盖上,生怕让人闻到汤的味道似的。
众评委不由得面面相觑了一阵,随后时盼大着胆子,伸手将汤盖揭下。
这不揭不要紧,一揭,那浓郁霸道的鲜香气,便争先恐后地从汤盖解开的小缝中涌出。
评委们探头一看,入眼便是清亮的汤色,黄|嫩的笋,以及看上去十分鲜香的五花肉。
这汤,再配上这股香气,令他们的口水,微微有些泛滥。
第44章 买定离手
“这汤闻上去还真是鲜香十足。”时盼迫不及待地盛了一碗汤。
这段时间她都在家里陪两位老人, 所以金栗新出炉的腌笃鲜, 她还没来得及尝。
不过盛德维却是对金栗做的这道腌笃鲜念念不忘。自从喝了金栗做的这道腌笃鲜后,金栗的腌笃鲜在他心中汤类的排名,足以能称得上前三了。
然而唯一让他感到有些好奇的是, 这道腌笃鲜, 带有着不符合金栗年龄般的成熟感。
众所周知, 熬汤在于熬得是厨师的一份心境,是一份沉的住气。每做一次汤,每样食材或多或少都会有所不同。它不像工厂里单一制作的流水线,不同的厨师有着不同的特点, 所以才能让食客留下最深, 也是最单一的印象。
然而,金栗对制作这种汤类,有着异于常人的成熟感。这给盛德维留下了金栗做菜成熟的印象。这种印象, 通常需要厨师在灶台间磨练很多年, 才能熬出的岁月感。
然而金栗,不过是个二十多岁的小姑娘,又怎么会做出这种品质的汤类呢?
作为一名相信科学的人,也无法能想象出世界上竟然还有“系统”的存在。
同样,金栗做菜的手法, 让在座的另一个人也起了疑心。
作为华夏“国宝级”厨师, 夏明达不仅做过很多菜,也尝过很多菜。他敢毫不夸张地说一句,全华夏, 乃至全世界所有的顶级厨师,他都尝过他们的手艺。
金栗之前的几道菜,做得固然很好,堪称完美,但是却少了几分人气儿。也就是说,菜品太过于完美,所以导致尝不出个人的特点来。
但是这道腌笃鲜却不一样,金栗只选用笋最嫩的笋尖,便是对她的腌笃鲜的最佳证明。
当然,这并不是说金栗的这道腌笃鲜做得不好喝,这道腌笃鲜在众评委看来,还是可圈可点的。
腌笃鲜从外观上看可称完美。汤入口鲜香,却并不咸。笋嫩,肉香,但都没有掩盖汤的风头,反倒都衬托出了汤的鲜美。而且这汤最适合这个季节品尝,所以也令所有评委眼前一亮。
可是最令夏明达疑惑的一点是,眼前的这道腌笃鲜尝起来鲜美,但是味道,却总有几分似曾相识。也许是他年纪大了的缘故,记事总是不太能记清。
夏明达将这熟悉感归结于自己记忆力上,但是疑惑还是埋在心里。他迅速打好了三名选手的汤类评分,随后用右手支着头,眼睛注视着碗里的腌笃鲜,抿着唇,神情严肃,不知在想些什么。
在座的评委们大多喝了一碗便放下了碗,多年品尝美食的经验,将他们训练成能抵挡得住美食诱惑的合格评委了。但是时盼却不一样,她喝了一碗还喝了第二碗,甚至还想动手去盛第三碗。
“时盼,你再喝下去,接下来的甜点你就尝不下了。”钱朗在一旁笑着提醒道。
时盼这么一听,去拿汤勺的手顿时有了几分犹豫。
【哈哈哈哈,时盼这个小姑娘好可爱!】
【如果我是评委,我大概会直接把汤抱到我的面前,一口气吃到够!】
【放下汤勺!让我来!我好饿好饿好饿!】
但是时盼实在是舍不得腌笃鲜,她道:“我就再喝一碗,最后一碗。你们看,小方总都在喝第三碗了!”
突然被叫道名字的方未一脸无辜地看向了镜头,然后对着镜头
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