但是金栗知道，倘若这家店的老板手艺普通，方未定不会将她带到这儿来。
两人坐下没多久，菜肴和饮品便陆陆续续地上来了。
两人晚饭都吃过了，所以方未要的都只是一些配酒吃的小食，并没有要什么主食。
最先上来的，是方未所说的土豆泥。
土豆泥小小的一份，看上去似乎略微偏稀，并没有一般土豆泥那么浓稠。在土豆泥里面，还夹杂着些许切成几片的椭圆形烤肠。
土豆泥的旁边配了一把小木勺，金栗拿起勺子，好奇地用勺子舀了一勺带有一片烤肠的土豆泥。
金栗将土豆泥放入口中，细细咀嚼。
土豆泥虽然稀，但是充满了奶香味。土豆泥绵软且细腻，入口即化，再配上烟熏烤肠带来的些许咸与鲜，金栗忍不住瞪大了双眼。
这是她第一次吃到如此令她感到惊艳的土豆泥！
金栗脑海中顿时闪过一句话。
在这份土豆泥面前，她之前所做过的土豆泥，都是渣渣！
接着上来的，是一份辣味蛤蜊。
蛤蜊作为一道河鲜，最难以处理的部分，恐怕是蛤蜊中含有的沙子，以及它带来的腥味儿。
想要做到蛤蜊完全去沙，以及完全去腥，对于厨师而言，是一项非常考验基本功的事情，更何况是辣味蛤蜊。
辣味蛤蜊作为一道凉菜，厨师更需要考虑到蛤蜊入口时的口感，同时也对去腥和去沙的要求更高。
这么一道对基础略微不稳的厨师而言，都可称作为“死亡菜肴”的菜品，这家店的厨师竟然敢堂而皇之地端上客人的餐桌。
那么说明他要么就有着极大的自信，不然就是极大的自傲。
金栗伸出筷子，轻轻夹了一块辣味蛤蜊。
辣味蛤蜊经过处理，蛤蜊壳早已被去除，只剩下了内里的蛤蜊肉。金栗将蛤蜊肉放入口中，一股由辣激发出极鲜，在舌尖爆发。
这一口的蛤蜊肉，丝毫没有腥味儿。这个厨师，做到了平常厨师难以做到的完全去腥！
正是因为完全去腥，所以才更能衬托出蛤蜊肉的味美。再配上辣椒的调味，激发出了蛤蜊肉内在的鲜甜。
辣味蛤蜊，可以堪称是绝佳的下酒凉菜。
而此时，服务生恰到好处地送上了酒。
“您好，这是二位点的牛奶布丁，和薄云斜阳。”
金栗仔细观察了手中的“牛奶布丁”，以及方未手里的“薄云斜阳”。
牛奶布丁呈奶白色，由上往下，可以看出上层的酒，奶白色略重，下层的酒颜色微微偏淡，更倾向于清澈。酒里加入了一些冰块，上面还配了一叶翠绿色的薄荷叶。
至于方未手里的薄云斜阳，则更有特点了。
薄云斜阳由红色与橙色进行转变，颜色极其绚丽。里面也加入了适量的冰块，光是颜色看上去，就十分吸引人的注意。
和薄云斜阳相比，金栗手中的这份牛奶布丁，倒是有点像小清新了。
方未注意到了金栗观察的视线，他轻声笑道：“这款酒果味比较重，不过酒味儿也很浓。酒的含量偏高，入口微烈，回口味甘。”
金栗微微点了点头。经过方未这一描述，她倒是能想象得出薄云斜阳的味道了。
随后，她将目光转移到了自己手中的这款牛奶布丁上。
牛奶布丁旁边插了根小且短的吸管，据服务生所介绍，这款酒比较适合第一次喝鸡尾酒的女生，算是一款入门款。
金栗眨了眨眼，想必这吸管，是意味着上下两层的味道也不太一样吧？
金栗先用吸管吸了一口底层的牛奶布丁。底层的牛奶布丁更显清澈，所以酒味也偏重一些。金栗又吸了一口上层。上层的牛奶布丁，奶味更重一些。
不过这也挺像布丁的口感，入口微浮，且富有层次感。
随后金栗，拿出吸管，微微抿了一口牛奶布丁。
牛奶布丁的上层与下层，融合在了一起，味道，却像是一加一大于二，比单单喝上下层，显然要惊艳得多。
第66章 情绪
牛奶布丁的上层与下层融合在一起, 入口像是微甜的奶香味与酒香味结合。牛奶布丁上下一结合, 避免了奶香味的过甜与酒精味过重，将两者的比例，搭配得恰到好处。
酒中带有奶香, 奶香重带有几分酒精味。牛奶布丁入口微辣, 但是之后带有着甜品的回甘, 喝酒头一次给予金栗一种她在吃甜品的错觉。
金栗再尝了一口微辣的蛤蜊，再配上牛奶布丁，又给她打开了新世界的大门。
奶味能解辣，而微微带着奶香味的牛奶布丁, 同时能解开辣味蛤蜊的微辣。蛤蜊的鲜香搭配牛奶布丁, 竟然也能产生出一种奇妙的和谐之感。
金栗尝到这种搭配，忍不住瞪圆了眼睛。
这种搭配，真的奇妙！
“您好, 您的细薯和炸鸡上来
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