一品大厨

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第13节(1/1)

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水仙正来看望,在屋外就听见里面吵闹,看叶乘风把家乐踢倒在地发脾气,赶紧上来劝解:“爷怎么发那么大的火,昨个晚上爷回来就昏了,全家都急坏了,赶紧派人请大夫,可是又怕一来一往间耽搁时间,河豚毒存在身上一久就没有救了,所以妹妹才想到一个大便催吐的主意,可是一端到脸前,爷就吐了,把吃的酒菜全吐出来了,吐出来就没事了,爷捡回一条命,还这样骂人。”

叶乘风略消了气,又说:“他是存心害我,其实我哪里吃到河豚,就吃了些鸡鸭蔬菜。”

水仙听了放宽了心:“没有中毒就好,可是爷回来后不省人事,大家都以为您中了毒,急坏了,爷吐得一屋子酸臭味,其它姐妹们受不住都出去了,只有何妹妹不嫌弃,照顾您一夜,您别再吵了。”

叶乘风想到自己的女人们平日里说着恩爱,真到有事时却嫌脏嫌臭,照顾他的反而是这个被憎恶冷落的家乐,真是不知说什么好。又拉不下脸来说好话,索性闭上眼睛躺回去装睡。

其它人以为他睡了,都摒息敛气轻手轻脚不敢出声,家乐也轻轻凑到床前,看他睡着,先松了口气,这家伙不谢他照顾了一夜,反而踹他吼他,真是差劲。虽然他心里有这个想法,可是他毕竟没有给他吃便便,是吧?所以这家伙真坏。

家乐悄悄挥拳在他鼻子上比划,这么挺拔漂亮的鼻子如果一拳打瘪了怪可惜的,干脆揍他的眼睛,一副熊猫样看他还能勾引美女?

左勾拳右勾拳,再揪耳朵,一边想象他被揍的样子。爽。

算了,恶人自有恶人磨,不跟他计较。家乐比划完收回拳头,转身去端水,叶乘风眼睛睁开一道缝,看着他的背影,唇角微微上扬。

虽然叶乘风并没有吃到河豚,却奇怪的病倒了,在床上躺了两天才好转过来,脸色苍白精神很差,也懒得挑刺找茬,显得很乖,恹恹的靠在榻上,活象个病美人。

家乐同情心又涨了起来,主动凑过去问他需要什么。

叶乘风唇角又弯起一个弧度,笑得活象一只发现美味的狐狸,说:“我想看书,可是又眼睛疼,你来给我念吧。”

家乐答应了,照他吩咐的,在东边第一个书架上从第三排拿起一本书,好象是野史之类,又照他的要求翻到第四十八页,替他念起来。

事实证明,对于某些具有狐狸特性的人,真不该有同情心。

“山前有个严圆眼,山后有个杨眼圆,二人山前山后来比眼;不知严圆眼比杨眼圆的眼圆,还是杨眼圆比严圆眼的眼圆。……”

牙齿打架,舌头乱撞,家乐读得头发晕眼发花,抬眼看叶乘风一脸贼笑,气得扔下书:“不念了。”

“哎,是你答应要替我读书的。”叶乘风笑得象只狐狸。又指指另一篇:“这是赵元任的诗史,你替我念念。”

家乐一看这篇小短文:施氏,嗜狮,誓食十狮,氏时时适市视狮。十时,适十狮适市;是时,适施氏适市。氏视是十狮,恃矢势,使是十狮逝世,氏拾是十狮尸,适氏石室。石室湿,氏拭室。氏始试食十狮尸,食时,始识是十狮尸实十石狮。试释是事。

把舌头念断也念不出,家乐眼珠一转,指着上面的字,说:“这两个字我不认得。”

叶乘风念道:“嗜狮。”然后接着他的手指指向念下去,哎哟,舌头好累,嘴唇也发麻了。

家乐摸他头:“念得好,真乖,我去给你做好吃的。”

叶乘风摸摸被他摸过的头,气得跳脚。

家乐已经撒腿跑掉。

大厨房的福贵叔看他过来,高兴地笑:“十二姨太又来做好吃的吗?正好今天有好料。”

“什么好东西?”家乐探头看过去,厨房里木盆中放了一条河豚,又是河豚,这个不好做。

河豚,是天下少有的美味,却有着致命的毒素,家乐看着河豚认真沉思起来。

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8、勇吃河豚 ...

河豚本身味美,不需多高妙的灶上手艺,却是考量厨艺的活儿,确切说考验厨师的细心和耐心。

“怎么样?敢做吗?”

也不知道福贵是不是有意激将,家乐跃跃欲试,他从少年时就在知味楼后厨打杂,虽然只是做些剥葱捣蒜的下手工作,可是他有眼色,脑子又灵活,仔细观察大师傅的动作,又谦虚讨教,也学会了不少菜。

“河豚这东西味美有毒,但是处理得当,并没有人们想象的那么可怕。我以前在家试做过一次,不会有事,你们放心。”家乐系上围裙准备开始。

河豚肉是没有毒的,有毒的是河豚血,入口昏厥,要放干净。鱼籽可使人胀肚身亡,要剔干净,鱼眼吃了会让人眼睛立即发花失明,把鱼眼剜出来,一颗也不能少,还有肝脏卵巢都要仔细摘净。

去皮,切块,放在竹帘上挤去水分,再做好调味液,上好黄酒配好调料炖入河豚肉。

叶乘风看着面前摆上的一盘河豚,洁白鲜亮,鱼肉细密,清香四溢,躺在一片翠绿的菜叶子上分外好看。可是……

家乐看着他笑:“怎么?不敢吃?”

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