松果布丁

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第2节(1/2)

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他在店里兜兜转,店门被猛的推开,吴耀吓了一大跳,以为是曾柯来了。

下意识说:“对不……”

但来的只是客人。

那客人怕是来熟了的,看见吴耀一脸惊讶,问道:“店长?怎么了,一脸害怕的样?”

吴耀苦笑:“没……没什么,你想要点什么?老样子?浮力森林蛋糕?”

“不了,太热了,要n_ai冻吧”

“椰汁?椰蓉?”吴耀将甜品单放在桌上。

“那就椰汁鲜n_ai冻……”

待暮色西沉,吴耀才小心翼翼拉开窗帘,对面花店大部分已经关了灯。

但是店门口,曾柯正在观察一株发光烟草。

“怎么还在啊,他不会累吗?吴耀在心里暗暗道。

吴耀又直奔制作房,趁着曾柯还在,他想制作一款甜品。直接假装是今天卖剩的就好了,反正他的习惯就是每天现做现卖,卖不完扔。

虽然做甜品的材料也会冷藏,但是n_ai油放久却会风干。而且按吴耀的x_i,ng子,他都是现做现卖,卖不完就只能倒掉。

吴耀走进制作房,打开冰箱,迅速且有条有理的拿出黄油,淡n_ai油等材料。

“就做……ph蓝莓玛芬。” 吴耀喃喃自语。

ph蓝莓玛芬,一款改良后轻松简单的小甜品,而且这过程中吴耀完全有时间做另一份甜品。主要是金宝酥粒和面糊。

酥粒简单,将黄油、低筋面粉等四粉全部以12克的质量混合,而黄油则不必软化。

面糊难点,吴耀将淡n_ai油恢复常温,黄油隔水融化液态。

趁这点时间,吴耀迅速洗净了蓝莓,还将柠檬刨了表层皮屑,泡打粉和中筋面粉混合后过筛。

到了这一步,基本就算材料妥当了。

吴耀怕耽误时间,直接用刮刀切碎黄油及粉类混合物。切碎后放到一边,拖过常温淡n_ai油,将隔水融化后的黄油加上海盐、j-i蛋、糖粉先后倒入,拌匀。

把过筛后的泡打粉分两次加入,放入柠檬皮屑拌匀。除了加进面糊里拌匀的蓝莓,吴耀还小心翼翼的把预留下的蓝莓放在面糊顶端。

装入裱花袋,挤入纸杯,再撒上一层金宝酥粒,推入烤箱调好180c,25分钟。

整个动作一气呵成。未带一丝思考,吴耀又开始着手另一款甜品。

马卡龙。

吴耀整理好材料,先拿出50克的杏仁粉和糖粉混合过筛,然后再加入20克蛋白和适量色粉,搅拌。

在此过程中吴耀煮起了糖浆。凭经验将糖浆的温度控制在120c。

煮糖浆的同时把手里的粉打发至六成发,待温度适宜迅速倒入,再高速打发至干x_i,ng发泡,这时,意意式蛋白霜就算完成。

取意式蛋白霜65克加入过筛后的杏仁粉,用软刮刀混合均匀。

用裱花袋将面糊均匀挤在硅胶垫上,顺势轻拍烤盘震出气泡。

使用另一个烤箱,将面糊放入,上火150c,下火120c,烤制18分钟。

吴耀拐到ph蓝莓玛芬查看时间,好家伙,不多不少过了7分钟,正好两样一起出盘。

在这18分钟里,吴耀第一次感到时间的漫长,他不时望望外头,就怕曾柯走了。

“别走那么快……”

曾柯搞不懂发光烟草的原理,他坐那观察都快大半天了。

江南在里屋忙活着做饭,因为曾柯觉得,江南在他店里睡了一晚,理因该付房租。

江南抓狂:“我特么来找你喝个酒还这么多事!”

曾柯:“你就说怎么办吧。”

“给你做顿饭成不?”江南才不可能给曾柯一分钱。

曾柯想了想,郑重道:“只要不死,都可以。”

江南:“你还真是一点便宜也不让占,虽然我不知道这到底算不算便宜。”

于是江南决定给曾柯做一顿饭。

既然有人做饭,曾柯也不是个傻子,才不会上赶着去干活,他索x_i,ng坐在花店前看花,反正他的房子和花店一墙之隔,吃饭了江南喊一声就成了。

“曾柯。” 曾柯耳听得有人叫他,抬头,看见笑眯眯的吴耀。

曾柯放下手里的发光烟草:“你好。”

吴耀心想,果然没发现他下午的窥视吗?

吴耀道:“曾柯,我说,你饿……”

话未说完,花店内传来一声恼怒的吆喝。 “曾柯,还不死过来吃饭,老子腰疼着还帮你……你是?”江南骂骂咧咧的走出来,却在抬头看见吴耀噎了声。

吴耀总觉得面前那个系围裙的男人扎眼:“我叫吴耀,对面甜品店的老板。”

江南瞬间明白,早上曾柯还收了块甜品呢!

江南:“哦!你是那个……”曾柯一把捂上江南的嘴。

曾柯看着吴耀:“老板,再见。”

不顾江南挣扎,直接将江南拖进花店,反手关上门。

吴耀一句话也没c-h-a上,藏在身后的小饼干捏碎了一地。 “看起来,用不上了。”

太亲近了,亲近的令人羡慕。

吴耀转过身,走回店里:“还是想想明天做什么好吧。”

被拖进花店的江南,坐在饭桌前,颇有些可惜道:“那小老板长得还挺好看的……”

曾柯淡定吃饭:“你喜欢就去吧。”

江南嗤笑:“我可不喜欢小少年。你真的不考虑一下?”

曾柯挑眉:“没兴趣。”

江南:“那你就随他这么搞?”

曾柯:“我觉得我做的已经够明显了,我对他没兴趣。”

江南苦笑不得:“大哥我都没有看出来啊

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