/是肉吗？是肉吗？每次想到播播做肉，口水就下来。/
/前面发傻，零食当然是饼干糖果之类的啊！/
“真是肉哦，今天教大家做麻辣手撕牛肉干，香辣小鱼干，”苏叶慕边说边把食材拿出来：“我们先来做牛肉干。”
苏叶慕先把所有调料备好，煮水下牛肉，水沸后，煮三分钟，去血，起锅切大块，顺着纹路切，这样出来的肉嫩。切好后，加酱油、花椒粉、八角等大料腌制，半个小时后，酱汁连同肉一起下锅加水熬煮，大火烧开十分钟，转中火炖五分钟。
起锅，把大块的肉切成两指宽的肉条，备用。
/外面白白，里面嫩红嫩红的，好有食欲。/
/播播，牛肉不是可以生吃吗？给我咬一口吧！/
/前面的，你太口不择食了吧！这牛肉一成熟都不到，你咬的下口吗？/
/咬下去，会不会一口血？/
/噗，脑补一下，好恐怖的画面。/
“食物尽量熟吃，不建议生吃。”
虽然牛肉可煎成几成熟吃，苏叶慕也不太喜欢！
牛肉炖好后，捞出来沥水，并用刀背轻轻敲扁。
热锅下大油，至少能没过牛肉干；加入冰糖，融化后，加入牛肉干，八角、丁香等料翻炒，微焦后，加入辣酱、少许酱油，不停搅动。
/香了，香了，酱香味，想吃。/
/看着它从血红变成金黄，变成焦黄，竟然有老母亲般的感觉，但是，不妨碍我想吃的冲动。/
直播间开始咽口水，众人紧紧盯着，那目光都快实质了。
牛肉干炸至焦黄色，即可起锅沥油，放进大盆里，再洒上白芝麻，辣手撕牛肉干完成。
焦黄的牛肉色泽诱人，上面粘一粒粒白色的芝麻，看上去很可口，酱辣香冒出来，令人垂涎，口感香辣，肉香味美，鲜香醇厚，细细咀嚼韧劲十足，唇齿留香，在二十一世纪是一道很受人喜爱的零食。
/真能撕丝，肉慢慢拉开，这肉看着就滑嫩，咬一口外酥里嫩，入味，好吃。/
/好香，麻辣味，味道也鲜，口齿留香，好吃好吃。/
/酱香味好浓，好喜欢，还有芝麻，配酱香牛肉，完美，太好吃了。/
/不得不赞一声好味道，看颜色的时候，我还想着会不会太老太硬，没想到外皮焦香，里面的肉却好嫩，怎么做到的？/
/每次播播做食物，我都觉得最好吃的，可最后发现，只有更好吃的。/
/躺在沙上看电影，一盆香辣牛肉干，一杯饮料，完美。/
/打游戏也可以吃啊，一边嚼一边玩游戏，好配。/
/哇，说的我好向往，手残堂求买。/
直播间众人纷纷讨论香辣手撕牛肉干最适合做什么事的时候吃，苏叶慕已经拿出一盆小鱼。
/啊啊，播播是准备做香辣小鱼吗？/
“聪明，”苏叶慕接着说道：“香辣小鱼干一般用鱼干来做，市面上没有鱼干，这次是我自已晒的，为了节省时间，晒好的鱼干已经泡四十分钟了。”
晒鱼干已经跟黑老大说怎么晒了，就是不知道上线商场，是什么效果，毕竟现在的人，还是爱吃新鲜的东西。
/看着觉得有嚼劲是怎么回事？跟播播太久了，食材一出来，我就能想象它的味道，难道说，我有厨艺天份？/
/播播，这鱼这么小，一炸，不就咯嘣脆了？/
/前面的，咯嘣脆是你的手艺吧！/
做香辣小鱼很简单，把泡好的小鱼干捞上来沥水，用姜、葱、胡椒、料酒辣椒等调料腌制半小时。
热锅下大油，七成油热下锅炸至微黄色即可，所有小鱼干过一遍油沥油后，把多余的油倒出来，加入辣椒、姜等配料爆香，加入小鱼干大火翻炒，加入料酒、糖翻炒一会儿可起锅，同样酒上点芝麻即可。
酥红的小鱼干，被炸的微微弯曲，油光发亮，上面粘着点点芝麻，看起来很美味。入口酥脆香口，辛辣入味、咸中微甜，余味无穷。
/唔，好吃，有胡椒味，我发现食物里面加胡椒或者椒盐特别好吃。/
/又香又脆，味道还很鲜，是属于海鲜的鲜，跟肉鲜完全不同，好吃。/
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