最后作者有话说:
我肥来了~有两个月左右的空档,打算一鼓作气写完。
以及,上面写靖扬的有一句话,在逆旅中出现过类似的,没错,我是故意的。
第二十四章
这一天对安托万来说,与过去那两个月的每一天一样,熟悉中透着新鲜感。
自从搬到安德森谷,他就像回到了勃艮第,每天在鸟叫声中起床;推开窗就是大片的绿色和新鲜冷冽的空气;白天与土地、葡萄树打交道;晚上回到家里,在虫蛙的伴奏中看书、做笔记。
乡村生活单调却平静,上海那段五光十色的短暂生活好似一场梦,他没有留恋,也没有遗忘,他把它仔细地收进记忆里,连同那个让他心动的男人。
葡萄酒产区大多风光优美,安德森谷与勃艮第都如此,但不一样的地方也很不一样。
勃艮第是温和型大陆气候,虽然也受到来自西部大洋和南部地中海的影响,但是四季分明,冬寒夏热,春天的霜冻是葡萄树的一大威胁。
而安德森谷地形特殊,沿着navarro河从西北往东南,河的两岸都是波浪起伏的山丘和陡峭的山脉,这里离太平洋很近,来自海洋的冷凉空气被两侧山脉阻挡,使得整个山谷清晨的时候总是雾气弥漫,如仙境一般。
他工作的梦辰酒庄在小镇navarro和philo中间的山上,酒庄的葡萄园面积总共7.2公顷,分布在三个不同的地方,最小的一块地1.8公顷,在海拔1000英尺的向阳山丘上,再往山上走200英尺左右,是另一块朝向相同的3.6公顷的葡萄园,而最后一片葡萄园位置比较不理想,那一块向西的土地下午两点以后才有阳光。
安德森谷种植的品种也不像勃艮第那么单一,这里从琼瑶浆、雷司令、霞多丽、灰皮诺黑皮诺到更南部的仙粉黛都有(注),在navarro和philo一带,白葡萄比红葡萄种得多,梦辰酒庄的这三块地就种了一部分雷司令和霞多丽,现任庄主r对黑皮诺情有独钟,在他的指示下,所有的白葡萄品种已经全部拔除,正准备重新种上黑皮诺。
这里的土壤结构和地质也与金丘大相径庭,这对安托万来说是一个巨大的挑战,刚来的那两个月,他每天除了上山实地考察,还要花很多时间阅读和分析数据,以及和经验丰富的酿酒师雷恩沟通。
雷恩是robert从新西兰特聘过来的知名酿酒师,他的很多酿酒手法十分前卫,比如他主张不要在酿酒过程中加入二氧化硫,他认为二氧化硫的使用会影响葡萄酒本身的风味。虽然安托万并不总是认同他的看法,但是毫无疑问,他喜欢与雷恩交流,雷恩身上有新世界酿酒师所具备的大部分特点,这对安托万来说,就像打开了一个新的大门。
现在他的工作逐渐步入正轨,旧株的剪枝已经于二月份完成,新株的砧木和克隆品种今天已经确定——经过对土壤成分和附近气候的数据分析,他选定了被称为新波玛的fps91克隆株,这种葡萄颗粒小而紧凑,皮很厚,酿出来的酒颜色深,有骨架,单宁成熟,而且水果香气集中,很有陈年的潜力。
最近这两周,他每天早上六七点上山,中午下来酒庄快速吃个饭,接着到实验室处理剩下的工作,或者和酿酒师去酒窖尝尝前任庄主留下来的酒,根据那些酒的风味变化和以往的酿酒笔记来推断这里的风土特点、确定最佳的酿酒手法。太阳西斜之前他会再上山一趟,然后回家吃晚饭。
他不爱做饭,可到了这里也只好捏着鼻子去下厨,这里的餐厅和所有的小镇一样少得可怜,大部分只有pizza和三明治供应,令他十分怀念上海的外卖服务。
今天跟老板碰头之后,他同往常一样在山上忙到夕阳西斜,突然想到晚上要看的笔记落在实验室里。
车开到酒庄门口的时候天已经暗下来,他与一辆黑色suv狭路相逢,安托万踩下刹车让对面的人先进。
两辆车一前一后进去,又停在相邻的位置。基于主人的心态,安托万转过头去,想与来客打个招呼,却在看到那人的时候惊讶得愣在了原地。
暮色四合中,那个一直让他心心念念记挂着的男人像做梦一般走到他面前,身后星星点点的灯光映得他的眼睛似有一种别样的温柔:“真巧。”
安托万屈起食指摸了摸鼻尖,低下头笑了起来。
沈劭祈耐心地等着,等到他带着顽皮的笑容抬起头:“巧在哪里?”
沈劭祈十分坦然:“我以为找你要费一番功夫,运气不好的话,我恐怕得厚着脸皮去找你老板要你的地址,却没想到在这里碰到了你。”
柔软的海风吹过不远处的树林,微微的沙沙声由远及近,就像后知后觉光临的幸福感。安托万笑着张开怀抱。
沈劭祈挑了挑眉,但还是走近一步。紧接着,他被牢牢地抱住。
“我一直很想你。也一直想跟你说对不起。” 他听到安托万在耳边轻轻地说。
情话人人会说,他自己就是各种高手,但面前的人平铺直叙般的两句话却让他兵败如山倒,一种从未有过的感情攫住他的心脏,不是紧张,不是喜悦,只是好像心里绷着的一根弦突然放松,双脚终于踩到了地面上。
他的感情关系向来直来直往,干净利索。他没追过谁,也没惦记过谁,萍水相逢的短暂关系断开了几个月,再见时等待他的会是什么,他毫无经验,心里一直忐忑。
跟顾靖扬道别之后,他也
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