这是赵父赵母的第一反应，也最常见的反应，人们总是把农民和没文化联系起来。农业仿佛是一件最低级、最没有科技含量的事情。
然而恰恰相反，现代农业、食品业都是科技的结晶，与化学、生物学、基因学、营养学等尖端科学紧密地联系在一起。
不吸纳现代科技的农业、食品业，终究会被淘汰。
必须要转变自己父母这个观点才行，赵安已经下定决心。
首先是逐步击破，赵安先不管自己的父亲，拿着三本为赵母挑选、与食品有关的书来到赵母的身边。
“妈，这三本书又不是学习的书。都是讲做菜的。你看这本《经典川菜与心得》，讲的就是川菜的做法。每道菜用什么材料、用多少的量、烹制的顺序都很详细。我们家的菜单已经很久新花样了，你不准备学学吗？”
“还有的这本《食品安全与卫生》，你不也发现了卫生与安全有多么重要吗？你就当作为了我们夹的卤菜生意了解下嘛，以后和客人聊天的时候，说几句专业知识，别人肯定会觉得我们家特别专业。”
“至于最后这本《世界各国美食汇》，我看到上面墨西哥的塔克和法国的可丽饼，看起来简单又好吃。蓉城都没有人卖，妈你学了做给我吃吧！”
赵安完全不停歇，说出了一个又一个让赵母没有办法拒绝的理由。
赵母的确有进一步学习做菜的想法，不仅仅是为了更新家里的菜单，同时也是为了确保自己的生意能够维持下去，现在已经有顾客开始抱怨他们家卤菜的花样太少了。
赵母本来就有思考过这个过卤制其他食材的想法，只不过赵母总觉得味道没有什么创新，一直没有推出。
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