“人之病痛，或为外伤受创所致,或为脏腑不调所致。这疫病每次都是来势汹汹,又常常在百姓之间流散，越是贫苦人家,越容易受到疫病的侵扰。或许便与百姓和贵族家的饮食不同有关。这几年大燕各地收成尚可，百姓多能果腹，但农家饮食,不过将谷物烹熟，而富人餐饭不仅有羹汤相佐，还有米酢等调味。我便想着，若是能将这些食物散与百姓，说不定可以抑制疫病的流播。”听到这里，柳智面对着不住点头的夏侯昭，露出了一丝苦笑。
原来这米酢等调味,因用谷物所制，又颇费时间，一般人家是吃不起的。他听闻前朝有一位大儒曾在农书中记载了快速酿造之法，可在数日之内急制苦酒，这卒成苦酒与米酢相仿，皆是以谷物所制，有洁净脏腑之效。【注1】
其时书籍全靠手抄，十分难得。只有世家大族
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