重生之美食帝国

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人生的冯子期。

就连他这个行政总厨,还是人家不要的了。

当年提起疯子七,那真是赫赫有名,霸占了南北厨王争霸赛的厨王整整三年之久,无人能把他拉下来,他的脑子里似乎总有无穷无尽的想法,每一次都能推陈出新,完败对手。

也是公认的新式菜系的代表人物。

这样一位优秀的大厨,却在职业巅峰的时候急流勇退,辞去了行政总厨的职位,进入了没什么前途的粥品人生。

丁浩瀚手指轻轻敲击着桌面,淡淡的道:“你不觉得那孩子和子期很相像吗?”

赵麒麟微微一怔,很快反应过来,说起冯子期的起步,那也是一段为人津津乐道的精彩历史,他出生贫寒,家里鲜少吃肉,甚至连菜也很少吃,就算做菜也大部分是水煮,不放油,这直接导致了他对于各种食材的敏感,初中毕业后,因为家境贫寒,他选择了辍学打工。

在各大饭店里颠沛流离,从来没有正式拜师,也没有到什么厨师学校进修,仅仅靠着观察自学,就学出了个厨王来!

这么一想,跟着法国人的那个年轻女孩,的确有点象是冯子期年少时的样子。

赵麒麟眉头皱起,犹豫着道:“那丫头,她行吗?”

这些年来,他和丁浩瀚费劲了心思,没少往粥品人生送年轻学徒,凡是其他餐饮部里看着顺眼点的,有点前途的,都往粥品人生走过一遭,这几乎成了北京饭店不成文的惯例。

大厨们心知肚明,只有学徒们不明所以,还以为见习生就要多呆几个部门呢。

丁浩瀚身体往后一靠,漠然的道:“不行就接着送,不过她也别想当二厨了。”

赵麒麟:“……”

苏曼跟在了挺胸抬头的老埃尔身后,就像是古代恶少身边的跟班,颇有狐假虎威的味道。

这一对组合这两天已经传遍了整个北京饭店,粥品人生的小伙计们早就眼巴巴的盼着,都想看看传说中跟在法国老头身后的美女是什么样子。

待瘦小的法国老头走进厨房,年轻的厨师们的眼睛刷的一亮,不约而同的向着老头身后看去,看清楚苏曼清丽的脸,一个个兴奋的叫了起来:“美女!”“有美女!”“真是美女啊!”

粥品人生不比其他餐馆,没有设下大厨,只有几个二厨当班,毕竟主打粥饼和小菜,做起来技术上没什么太大难度。

这里的伙计们相较于别的餐馆里的厨师们,也就显得格外活泼。

没等老埃尔故技重施,一班小伙子们又开始起哄:“老师傅您放心的走吧,我们会照顾好美人妹妹的!”“来来,想学什么,我们教你!”

毕竟大厨们也都不是傻子,老埃尔做了几次后,他们就看出来了,这法国老头是在给这中国小姑娘搭梯子呢,想让她留在厨房里偷师!

这么明目张胆的做法,终于引起了大厨们的公愤,所以赵麒麟才会跑来找丁浩瀚摊牌。

老埃尔言语不通,只是从小伙子们欢快的表情里也看不出端倪,便照着原来的戏本又演了一次,苏曼哭笑不得的目送他离去,打从心眼里感谢这个法国倔老头。

苏曼回过头来,视线在餐厅里一扫而过,粥品人生的学徒比别的地方都多,一眼看去,全都是二十出头的年轻小伙子,倒是和阳光海岸的情况差不多了。

她也看出来了,这帮家伙就是嘴巴上胡闹,随着她的视线转移,看到谁,谁就不好意思的先低下了头。

苏曼视线一顿,角落里一个看上去邋邋遢遢的厨师格外惹眼,因为要避免头发掉到饭菜里,厨师们很少有留长头发的,就算是留,也会扎成小辫子,束到脑后,而这个人,他的头发长的已经挡住了眼睛,再配合满脸的络腮胡子,咋一看,还以为是流浪汉混进了厨房。

对比之下,他身上那套雪白的厨师服就显得异常扎眼,苏曼目光自然凝结,这是一个和苏杭一样,有着厨师之心的厨子,无论在什么情况下,都会保证包括自己在内的周边环境的干净整齐,只是不知道他遇到了什么事情,大白天就喝起了酒。

苏曼很快收回视线,注意起了粥品人生的厨师们的工作情况,粥在传统主食里占据着一个十分重要的地位,尤其是南方,晚饭必然有粥。

粥是一种很独特的主食,包括所有的米饭面食在内,只有粥被公认为有养生的功效,所以说起来也实在有趣,明明是一样的东西,由于添加水量的不同却造就了两种食物,一曰米饭,一曰粥。

那么,粥和米饭的成分应该差不多,为什么粥会比米饭更有营养呢?

首先要明白粥是什么,并不是米饭多加了水就成了粥,而是要熬煮的恰到好处,不能太浓,太浓那是汤大的干饭,也不能太稀,太稀了就是稀饭了。

那熬煮到什么时候最好?

大部分人都有这样的经验,煮好了粥,放着凉上一会,粥的上面会形成一层油皮,这就是煮好的粥。

换句话说,煮粥,就是要把米里的油给熬煮出来。

熬煮出米油的粥才是有营养的,白粥性味甘平,可滋阴养身,配合其他食材效果更佳,比较常见的补充食材包括枸杞子,桂圆,红枣花生等。

放了什么东西就可以叫什么粥,比如猪肝粥,牛肉粥,百无禁忌,几乎所有食材都可以放到白粥里,如果用时装来形容,那白粥就是一款白搭的小牛皮鞋,配长裤配裙子都很赞。

而且由于白粥无味,很容

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